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30年婚庆婚宴:从“吃六碗”到“龙凤宴”

编辑:杭州喜乐婚庆策划有限公司  时间:2012/04/06  字号:
摘要:30年婚庆婚宴:从“吃六碗”到“龙凤宴”
改革开放三十年来,东北老百姓的生活发生了很大变化。就拿结婚中必不可少的一项——婚宴来说,三十年前,屋外支上大棚,摆上几桌酒席,人们都感到吃得不错,三十年后,酒店提供的各种价位、各种名目的婚宴,更成为婚礼中不可或缺的元素。

从自己做菜到走入大酒店,30年间的婚宴变化极大。

  “我家有三个儿子,每个儿子办婚礼,吃的是一次比一次高档,一次比一次好”,家住沈阳市皇姑区的高大妈告诉记者,她的大儿子是1985年结婚,当时的婚宴都是自己家做的。由于住的是平房,所以把周围邻居的房间都占用了,每家摆上一桌,然后在院里空地搭上大棚,请来手艺好的亲戚朋友,做菜做饭。这在当时的沈阳有一个特殊的名字,“吃六碗”,因为当时很多都是只有六道主菜,并且都是大腕盛装,故此得名。

  王女士在大东区一所牙科医院上班,她是87年结的婚,“当时的菜,好一点的能看到整鸡、整鱼,像我家条件并不那么好,连鸡都是半只半只上的”。

  90年代初,很多家开始流行到饭店办婚礼了。高大妈的二儿子93年结婚,“当时是在单位的食堂餐厅,里里外外一共摆了15桌。菜也比较讲究了,“四喜丸子”、红烧鱼、扣肉都是必不可少的”,高大妈说,“虽然跟现在比还有差距,但是当时来说也算不错的了,毕竟比在家里做的上了一个档次。”听一位老人这样说,他在那个年代结婚,热闹的感觉是什么?就是终于有机会可以大吃一顿,解解馋了

  大概是2000年前后,结婚越来越讲排场,婚宴的档次也从普通餐厅到五星酒店,从30、40元一桌到7、800元一桌,甚至还有几千元的高档婚宴。为了招揽顾客,酒店还为各种档次的婚宴起了不同的名字,“龙凤呈祥宴”、“鸳鸯宴”等比比皆是。为了操持儿子的婚宴,刘先生在去年就事先预订了酒席,“现在,生活水平提高了,结婚婚宴都在酒店办,而且预订酒店的档次越来越高,幸亏我预订早,再晚几天就被预订光了。”

  虽然婚宴档次的不断升级,从另一个方面反映了改革开放30年,给老百姓带来了切身的实惠,但不可否认,讲究攀比、铺张浪费的婚宴,毕竟还是不可取的,所以现在已经有很多追求个性的年轻人,开始举办环保、浪漫、节俭又有品位的婚礼,这也代表了新世纪婚宴的一个走向。

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